Risque de rupture d'approvisionnement alimentaire en cas de crise

Pénurie d'huile, de farine ou de moutarde.... La crise sanitaire et la guerre russo-ukrainienne ont mis en évidence la vulnérabilité de nos écosystèmes nourriciers. Mais qu'en est-il chez nous? Découvrez les résultats du travail de recherche mené par Julien Rossignole, professeur associé à l'Université de Technologie de Troyes et spécialiste dans l'analyse de la durabilité des systèmes alimentaires. En s'appuyant sur la trajectoire historique du territoire, nous explorerons ses vulnérabilités et les leviers pour plus de résilience.
Une soirée événement mêlant conférence et table-ronde.
Organisé par Ville et Eurométropole de Strasbourg